永利总站榨菜挺进四川

作者:农业知识

永利总站,在国人印象中,四川人人喜欢吃辣,尤其是榨菜,不辣不吃。但宁波雨云蔬菜厂却将口味清淡的低盐绿色榨菜成功推销到了四川成都和涪陵。自今年6月份以来,四川的代理商已连续三次向该厂要求紧急发货,不咸不辣的云牌小包装榨菜已征服了以吃辣着称的四川人。该厂负责人告诉笔者,全新的榨菜生产工艺是云牌榨菜称雄市场的法宝。 榨菜作为腌制食品,其传统工艺均为依靠高盐产生的高渗透压法,保证榨菜不变质;加工低盐榨菜,则往往依靠添加防腐剂来保证质量。如果这两种技术都不用,榨菜的保质期就不会超过一个月。针对这种状况,雨云蔬菜厂另僻蹊径,于去年6月在国内率先研制成一条由电脑加工过程的全自动生产流水线,并将放在恒温车间内,实现了生产过程的无菌化。这种新工艺加工而成的榨菜,口味清淡,且不含防腐剂,一上市就受到市场欢迎。去年9月,农业部食品质量监督检验测试中心派人来到该厂测试,结果各项标准全部符合要求,成为我省榨菜行业唯一一家获得“绿色食品”称号的单位。 今年6月上旬,云牌无防腐剂榨菜作为浙江省参与东西部全作的一个项目,先后在四川成都和云南昆明亮相,迅即与当地签下了全作经销和设立分厂的协议。目前云牌榨菜在成市区的销量已达到20多吨,受欢迎程度远远超过了原先的设想。一位从成都赶到雨云厂提货的经销商向笔者反映,这种榨菜在成都已上了宾馆饭店的菜单,有很能多人爱吃呢。据了解,目前云牌榨菜已经在全国各地设立了200多家经销点,产品还销往日本、韩国、香港等地。去年该厂还获得了美国E.D.A认证,产品已搬上了美国超市的货架。 该厂经理张国民很有信心地表示,无防腐剂的绿色食品是消费潮流所向,在这方面他已经领先了一步。以后他们还将开发其他无防腐剂的腌制菜肴,进一步丰富品种,让更多顾客尝尝无防腐剂腌制食品的美味。

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